砂锅粉丝煲

作者： Joy-阿仪

用料

• 蒜蓉 一整颗
• 姜末 少许
• 辣椒末 一勺（看个人口味而定）
• 粉丝 4小坨（看人数而定）
• 蚝油 一勺
• 盐 两勺
• 生抽+酱油 少许
• 肉末 半饭碗

砂锅粉丝煲的做法步骤

步骤 1

中间忘记拍照，但这道菜一定要广推！！！ 1:先用冷水把粉丝泡软，肉末腌制几分钟。 2:锅烧干放入食用油，油要比平时炒菜多放1倍。3:放入姜蒜末爆香，（注意一定要小火，不然蒜容易糊，会发苦。）爆香后放入肉末，用筷子不断搅动，至肉末断后，放入辣椒。再放入水，因为粉丝没有煮熟所以会吸水，水开后放入粉丝，不断搅动至熟。（如果期间觉得粉丝会糊，一定要再次加油和水，等水干后就可以关火了）

砂锅粉丝煲的小贴士

注意⚠️事项 1:多放油，粉丝太吃油了 2:蒜蓉不嫌多，越多越香。 3:一定要小火！一手一个筷子不断搅动（一个不小心就会糊锅哦）

菜谱创建时间：2020-06-28 13:53:18