家常版卤肉饭

作者： 冉冉家的日常

不喜欢重重的调料味，所以简易版卤肉饭

用料

• 五花肉 500克
• 洋葱 1只
• 香菇 20朵
• 鸡蛋 2个
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 姜 2片
• 冰糖 适量
• 米酒 1勺
• 香叶 2片

家常版卤肉饭的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮好脱壳备用，五花肉切丁备用。

步骤 2

洋葱切丁

步骤 3

下锅炸至金黄，一定别火大了，苦。

步骤 4

锅里不加油，中火放肉，干煸至肉块金黄

步骤 5

加葱姜，翻炒。

步骤 6

加生抽，老抽，翻炒后加八角，香叶，冰糖。糯米酒，没有糯米酒加料酒。

步骤 7

加开水，鸡蛋，香菇。炖15分钟。收汁，加之前炸的洋葱酥。盐，调味

步骤 8

收汁准备出锅。鸡蛋可以用刀划几下，容易入味

步骤 9

盖上米饭。我又馋了。

家常版卤肉饭的小贴士

糯米酒对北方人来说，不太用。 但是炖肉炖排骨加进去真的好香。

菜谱创建时间：2020-06-28 11:14:14