家常炸茄盒

作者： 无火锅不成冬天

用料

• 茄子 个
• 肉末 克
• 鸡精
• 生抽 勺
• 盐 克
• 鸡蛋 个
• 面粉 克
• 淀粉 勺
• 泡打粉
• 啤酒

家常炸茄盒的做法步骤

步骤 1

把茄子切成这样的，中间连刀

步骤 2

肉馅放葱，姜，生抽，盐鸡精，香油，蚝油。（我觉得略微咸点好吃）

步骤 3

塞入肉馅

步骤 4

调一个糊，面粉，红薯淀粉，泡打粉，就按照片里的量。加一枚鸡蛋，加啤酒调成稠一点的糊，放一点点食用油

步骤 5

裹上面糊

步骤 6

油多点，小火炸熟

步骤 7

最后油温升高再复炸一遍，比较酥脆

菜谱创建时间：2020-06-28 09:41:14