宫保鸡丁

作者： like柠檬味薯片

用料

• 鸡胸肉 块2
• 黄瓜 根1
• 胡萝卜 根1
• 花生 适量
• 花椒 适量
• 辣椒 适量
• 料酒 勺2
• 生抽 勺2
• 淀粉 勺1
• 白糖 1勺
• 蒜 5
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 葱 根2
• 香醋 勺2
• 姜 片2
• 花椒粒、干辣椒 看自己口味

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉解冻切丁，碗里放一颗鸡蛋清，一勺香油、2勺酱油、适量淀粉腌着半天

步骤 2

蔬菜切丁，另一个碗里放2勺酱油、1勺料酒、1勺蚝油、2勺白糖、2勺醋、2勺蜂蜜、1勺淀粉…适量的葱蒜末备用……另外花椒粒，辣椒和郫县豆瓣备用

步骤 3

花生米清水洗一下，锅里油热小火下锅炒到没有爆开声，捞起来备用

步骤 4

锅里加入油，油热放鸡丁，胡萝卜丁（因为胡萝卜不容易熟，提前下锅炒）然后下花椒粒、辣椒郫县豆瓣酱炒出香味

步骤 5

炒到7-8分熟的时候下黄瓜丁炒2分钟后，倒入料汁炒到你觉得熟了，吃了放心就起锅。如果感觉盐不够可以放盐哈

步骤 6

其实料汁都是你自己根据材料的多少而增加或减份量的

菜谱创建时间：2020-06-27 21:28:42