自制鸡排

作者： lizzy岩

用料

• 料酒 1勺
• 淀粉 若果勺
• 鸡蛋 1个
• 鸡胸肉 3块
• 面包糠 若干
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许
• 生抽 1勺

自制鸡排的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉沥水切片

步骤 2

用刀背剁剁鸡胸肉，让它松散

步骤 3

上图调料依次加入，我加的盐多点了，有点咸，有生抽耗油，其实不加盐也可以。

步骤 4

腌制十分钟加入淀粉，一个鸡蛋液也可以，三片鸡胸肉片成六大片，两个鸡蛋液没用完。

步骤 5

裹上淀粉的鸡排在蛋液翻滚后放入盛有面包糠的盘子里，用筷子按一下面包糠，这样在油锅里不脱糠。

步骤 6

用筷子插入油锅，起泡可以放裹好面包糠的鸡排了。

步骤 7

鸡排煎至凉面金黄就可以了！

菜谱创建时间：2020-06-27 19:24:56