番茄肉丸汤

作者： 睿一书厨

包包子剩了点肉馅，配上一颗番茄，做了一锅番茄肉丸疙瘩汤。夏季很开胃，做主食、配包子都很好吃。我喝了三碗呢😁因为没顾上拍照，就用之前做的疙瘩汤传了照片，得空了补上，谢谢食友们体谅哦🙏😄

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 葱花 1根
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 面粉 30克
• 盐 2克
• 肉馅（包子饺子馄饨上的肉馅都可以）
• 香油 少许
• 淀粉 5克

番茄肉丸汤的做法步骤

步骤 1

番茄去皮切丁，小葱切葱花

步骤 2

锅里放少许油，油热倒入葱花爆香。倒入蕃茄丁炒出红油。加蚝油、生抽，倒入开水。

步骤 3

烧开的汤底中，慢慢放入肉丸汆熟，倒入面疙瘩。

步骤 4

鸡蛋打散，绕圈淋入汤里。待蛋花漂起后关火。加盐调味，点香油提香。盛出后撒葱花和香菜即可。

菜谱创建时间：2020-06-27 19:16:57