蒜香茄泥

作者： 胡同串子家常菜

用料

• 茄子 2个
• 蒜 1头
• 葱 1根
• 花椒 20粒
• 酱油 1勺
• 咸盐 1勺
• 香醋 1勺
• 香油 4滴

蒜香茄泥的做法步骤

步骤 1

茄子切片上锅隔水蒸12分钟（视切片薄厚程度）。

步骤 2

蒸好后出锅凉着。

步骤 3

准备蒜泥和葱花。

步骤 4

把蒜泥、葱花、咸盐撒在茄片上。

步骤 5

热油，放20粒花椒调制花椒油。

步骤 6

把花椒油淋在茄片上搅拌。

菜谱创建时间：2020-06-27 18:31:41