夏日需降火吃点苦瓜炒鸡蛋

作者： 李月亮moon

最近上火，起了几个口腔溃疡，吃什么都疼，做点苦瓜炒鸡蛋，希望可以降降火

用料

• 苦瓜 1根
• 鸡蛋 3个
• 油 克
• 盐 克
• 蒜 1瓣
• 葱 少量

夏日需降火吃点苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

苦瓜切开，把瓤去除，切成条，用盐腌制五分钟，然后用水多冲洗几遍，把水在攥干。备用。我比较不喜欢苦味，这样做苦瓜炒完可以不那么苦，但如果不怕苦的话，苦瓜就可以直接炒了。鸡蛋打散，少放一点点盐。

步骤 2

倒油，待油热了，把鸡蛋倒入，炒至金黄盛出 待用

步骤 3

倒入油，放入切好的蒜末和葱，翻炒，倒入苦瓜翻炒

步骤 4

再把炒好的鸡蛋倒入，放一点点盐，因为之前苦瓜用盐腌过了，虽然用水冲洗，但还会带些咸味。

步骤 5

炒熟盛出，这道快手菜就做好啦。

菜谱创建时间：2020-06-27 18:15:45