宫保鸡丁

作者： 茂蕾

用料

• 鸡胸肉 2块
• 花生 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 生抽 两汤勺
• 醋 一汤勺
• 白糖 半汤勺
• 尖椒 半汤勺
• 生粉 一汤勺
• 豆瓣酱 一汤勺
• 洋葱 半个
• 鸡精 半汤勺

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净切块，放入一汤勺料酒、一汤勺白胡椒、一个鸡蛋清、一汤勺生粉、几片姜腌制十分钟。

步骤 2

起锅放入适量油，鸡丁过一下油，鸡丁变白捞出备用。

步骤 3

另起锅，放入适量油，倒入花生米不停翻炒，炒至花生米微微变黄，盛出备用。

步骤 4

葱蒜切好备用。

步骤 5

洋葱切块备用。

步骤 6

调料汁：两汤勺生抽、一汤勺醋、半汤勺白糖、半汤勺鸡精、一汤勺生抽、适量盐拌匀备用。

步骤 7

起锅放入少量油，放入蒜瓣、一汤勺豆瓣酱爆香。

步骤 8

倒入鸡丁、洋葱、花生米翻炒均匀。

步骤 9

倒入葱花和料汁翻炒至汤汁微微变稠。出锅

步骤 10

嫩滑美味的鸡丁、酥脆的花生米。超级好吃。

菜谱创建时间：2020-06-27 17:26:58