咖喱牛肉蛋包饭(咖喱粉)

作者： 来桶肉松搂着吃

第一次用咖喱粉做咖喱饭，之前用的都是咖喱块。 咖喱粉优点: 便宜，而且没有过多的添加。

用料

• 鸡蛋 至少2个
• 牛肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 洋葱 适量
• 番茄酱 适量

咖喱牛肉蛋包饭(咖喱粉)的做法步骤

步骤 1

我是先炖牛肉。 具体方法参见一些炖牛肉的方法就可以了。 重点是要洗血水，放冰箱用调料再腌一下。 按喜好可以放土豆胡萝卜之类的。是在炖的差不多七八成熟的时候，放胡萝卜块土豆块，再炖个15-20分钟，开盖尝尝是不是软乎了就可以了。 我是用的是图1这个咖喱粉。第一次用，记一下步骤，见步骤2

步骤 2

锅中放油，小火，放点葱姜蒜，放咖喱粉(不用很多，咖喱粉刚放不太显，会慢慢稠），放适量牛奶，迅速搅动，放些水，咕嘟一下，放洋葱，翻炒几下，上一步炖好的牛肉和胡萝卜，翻炒，让菜都裹上咖喱汁，咖喱汁也会慢慢越来越浓稠。

步骤 3

提前焖好的米饭，也可以用隔夜饭。 我是加了点洋葱丁，番茄酱炒了一下，让米饭带点酸甜味。

步骤 4

平底锅或者电饼铛，2个鸡蛋，摊薄饼。盖在炒好的米饭上。

步骤 5

再把咖喱牛肉盖在上面

菜谱创建时间：2020-06-27 17:15:47