什锦炒饭

作者： 安迪奶奶

用料

• 米饭 1碗
• 鸡蛋黄 3个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 小香肠 3根
• 胡萝卜 半根
• 黄瓜 ，半根
• 口蘑 3个
• 豌豆 小半碗
• 大虾 3只取虾仁切粒
• 大蒜 3瓣切片

什锦炒饭的做法步骤

步骤 1

各种配料切好备用

步骤 2

鸡蛋黄打散加盐倒入米饭中拌匀，尽量让每粒米饭都包裹上蛋黄

步骤 3

锅中倒底油，油热先倒入小香肠小火炒出香味和油脂，再倒入胡萝卜炒出红油，然后依次倒入口蘑，豌豆虾仁翻炒至八成熟，撒适量盐，最后倒入黄瓜，翻炒两下出锅备用。

步骤 4

锅中再倒入底油爆香蒜片，放入米饭，将米饭炒至松散，倒入先前的配菜，翻炒几下出锅。

什锦炒饭的小贴士

不喜欢吃蒜的人可以不放蒜，但是放蒜味道更好，蒜也可切小粒

菜谱创建时间：2020-06-27 16:22:28