咖喱鸡饭

作者： 红黑配色

用料

• 咖喱 1/2块
• 洋葱 小半个
• 鸡腿 1只
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 米饭 1碗
• 盐 3克
• 糖 3克
• 黄瓜 6片
• 黑芝麻 2克
• 胡椒粉，五香粉，淀粉，生抽，料酒 各2克

咖喱鸡饭的做法步骤

步骤 1

我买的现成的鸡腿肉，切成这么大的丁。

步骤 2

腌制一下，五香粉，白胡椒粉，料酒和生抽，各➕2克就行最后加点淀粉，前边的调料都不加也没事，最后淀粉一定要！

步骤 3

抓匀，腌制20分钟！这个时间切点素菜！

步骤 4

准备洋葱，胡萝卜，土豆，土豆可以切的稍微大一点！

步骤 5

然后准备炒！锅里加油，先放洋葱爆香，然后加鸡肉炒至变色，然后加入胡萝卜和土豆丁！加水沒过食材即可！

步骤 6

大火煮开，这个期间基本上不用加调料的！然后加入咖喱块，我这么多基本上用了半块咖喱（一盒就是一块，我切了一半！）加入咖喱后，就要一直铲锅底了，要不很容易粘锅！等到咖喱完全煮化，可以加入差不多100克牛奶，这个是点睛之笔！加入牛奶后，咖喱的味道会很温和，整个菜品也会更紧致！一直用锅铲在搅动！等自己觉得汤汁差不多可以了，尝一下味道，适当加点盐或者糖！

步骤 7

这就是我的成品！

步骤 8

最后摆个盘，撒上点黑芝麻最好，但是我手头吃紧，弄了点黑胡椒凑合！🤣

咖喱鸡饭的小贴士

这个菜，不难，就是熬咖喱的时候别粘锅就行，如果加的水多就大火收汁，否则就小火慢熬，我一共熬了20分钟！刚刚好！

菜谱创建时间：2020-06-27 16:03:22