蒜蓉粉丝烤扇贝柱

作者： 胡同串子家常菜

用料

• 扇贝 2袋
• 粉丝 2把
• 蒜末 2头
• 姜末 4片
• 料酒 2勺
• 生抽 5勺
• 蚝油 4勺
• 老干妈辣酱 4勺

蒜蓉粉丝烤扇贝柱的做法步骤

步骤 1

把扇贝柱洗净，重点清理腮、肠和胃。

步骤 2

蒜末和姜末，注意喜欢吃辣口的就是这个量。

步骤 3

粉丝泡水20分钟，开水焯一下捞出剪成段。

步骤 4

粉丝垫底，铺满扇贝柱。锅里热油冒气后，把蒜末和姜末放锅里炒出香味，依次放入料酒2勺，生抽5勺，蚝油4勺，老干妈辣酱4勺翻炒。

步骤 5

把调料洒满扇贝柱，盖上锡纸。下一步烤箱180度预热10分钟，把扇贝柱锡纸盒放入烤箱，继续加热20分钟即可。

蒜蓉粉丝烤扇贝柱的小贴士

重点是蒜蓉量和老干妈辣酱依个人口味酌情添加。本人喜欢辣口。

菜谱创建时间：2020-06-27 12:34:48