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绣球鲜贝的做法
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绣球鲜贝

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作者: 黄河水
黄河水

绣球鲜贝的用料

绣球鲜贝的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇贝去壳,洗干净、加葱姜、料酒、盐腌渍10分钟,用蛋清、淀粉上浆

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

莴笋、胡萝卜分别削成圆球状

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把莴笋球和胡萝卜球分别刻成绣球状(刻绣球的步骤附后)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用高汤、盐、料酒、鸡精、胡椒粉兑成调料汁

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将“绣球”放在加了盐和鸡精的沸水【高汤】中焯水

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鲜贝放温油中滑油

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

葱、姜炒出香味,下入绣球和鲜贝,倒入调料汁,翻炒均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

装盘

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先把要雕刻的原料修成圆球状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把这个球假设为地球的话,从0度和90度经线以及赤道处各刻一条槽

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把经线和赤道中间的凸出的三角形地带挖去

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了

菜谱创建时间:2012-08-15 12:06:18
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