红茶咖啡慕斯

作者： Cccwhat

适合奶茶咖啡控们

用料

• 咖啡 速溶咖啡一包加少量雀巢咖啡粉调色
• 牛奶 250毫升
• 红茶 适量(可用红茶包)
• 糖 70克
• 吉利丁片 30克(6片)
• 淡奶油 350毫升
• 奶油奶酪 250克
• 消化饼干 70克
• 黄油 40克

红茶咖啡慕斯的做法步骤

步骤 1

消化饼干压碎加入室温软化后的黄油，可以用小锅或者微波炉加热黄油来软化，然后放入冰箱冷冻半小时

步骤 2

把250毫升牛奶评均分成两半，分别煮奶茶和咖啡，奶茶里的茶可用散装红茶或者红茶包，红茶加牛奶煮成奶茶溶液；咖啡就是一包速溶咖啡加适量雀巢咖啡粉，加牛奶煮开。加咖啡粉是为了更上色，把奶茶和咖啡的颜色区分开来。

步骤 3

室温软化后的250克奶油奶酪加入糖搅拌至无颗粒状，分成两半分别加入煮好的奶茶和咖啡液中。350毫升淡奶油打发至六成，分别加入奶茶和咖啡奶酪中搅拌均匀。这样就分别做好了奶茶慕斯层和咖啡慕斯层。

步骤 4

先把奶茶慕斯层倒入冷冻好的饼干底中再放入冰箱冷冻半小时，最后倒入咖啡慕斯层放入冰箱中冷藏四小时以上即可。

步骤 5

奶茶+咖啡的双重口感，爱了爱了(⑉°з°)-♡

步骤 6

开动啦！

红茶咖啡慕斯的小贴士

1切蛋糕的时候最好用加热过的刀，这样切出来比较平整漂亮。 2 吉利丁用冷水泡软后，分两部分分别加入煮好的奶茶和咖啡溶液中。 3 注意步骤中冷冻和冷藏的区别。 4 以上方子是8寸的用量，如做6寸的各种配料减半。

菜谱创建时间：2020-06-27 12:30:08