罗氏虾（干炝）

作者： qiuzzz

用料

• 罗氏虾 1斤
• 葱 若干
• 姜 若干
• 盐 小半勺
• 料酒 100ml

罗氏虾（干炝）的做法步骤

步骤 1

罗氏虾流水洗净，稍微晾下水

步骤 2

找一口锅（便宜点的，做粗活用的）放入虾，加入料酒，姜葱，盐（一点点给点底味），大火烧开，转中火烧8-10分钟

步骤 3

到锅底水烧干后起锅装盘（中途翻动一次，水少后，注意观察，防止烧焦）

步骤 4

成品

步骤 5

1.原味，鲜甜味明显；2.寿司酱油+芥末；3.蟹醋（香醋+少量糖+几滴生抽+姜汁拌匀即可）

罗氏虾（干炝）的小贴士

因为干烧伤锅，普通铁锅比较适合（便宜） 不加水，纯黄酒 水快干的时候，注意勤观察

菜谱创建时间：2020-06-27 12:28:29