超简单的牛肉酱意大利面

作者： nemesistjs

娃爱吃的饭

用料

• 意大利面 350-400克
• 牛肉馅 300克
• 黑胡椒 适量
• 洋葱 一个
• 土豆 1个
• 西红柿 2个
• 黄油 1个
• 橄榄油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 蕃茄酱亨氏 两大勺

超简单的牛肉酱意大利面的做法步骤

步骤 1

紫洋葱切小块，或者切条也可以，随意。切的时候刀沾点水，不然就泪如雨下。

步骤 2

西红柿两个切小块，大小在1.5-2cm都行，好熟。

步骤 3

土豆切块，切成1.5-2cm，用水泡出淀粉备用。

步骤 4

牛肉馅用黑胡椒、料酒和盐适量抓匀腌制1个小时。

步骤 5

意面随意选，宗旨就是细的好熟，粗的有感觉但煮的费劲，自己按自己想法来，左右面发白用筷子能夹断就可以出锅了。

步骤 6

煮面，面很难煮，至少15分钟。水里加入少量的盐，可以提高水沸腾的温度，不至于总沸锅。我同时煮了些小孩儿喜欢的螺旋和蝴蝶面，在小漏勺里。

步骤 7

锅里放入一半黄油融化，放入腌制好的牛肉馅炒至肉变色，盛出备用。

步骤 8

锅内再次下入剩余的另一半黄油融化，放入几片洋葱炒香，然后下西红柿，小火煸炒出油。

步骤 9

再放入土豆和洋葱中火翻炒3分钟。

步骤 10

放上番茄酱本尊，一定买这种包装的，千万别买玻璃瓶的，倒起来太痛苦，做菜手忙脚乱的这种软包装的实惠方便。

步骤 11

加入炒好的牛肉馅，大火翻炒。加入番茄酱，这是这道菜的精髓，一定多放一些，翻炒3分钟左右。临出锅前可以放一小勺盐或者不放，本身番茄酱有一点盐份，这个菜吃甜不吃咸。

步骤 12

这时候意面基本煮好了，摆盘出锅，洒一小勺橄榄油拌匀，加上炒好的肉酱就可以了。

超简单的牛肉酱意大利面的小贴士

懒得摆盘。黄油买的小块的那种，每次炒牛肉馅用半个，最后炒菜用半个就可以，没有黄油的用植物油也可以。如果爱吃海鲜，在第七步时候可以放好处理好的虾、贝、瑶柱，反正乱烩就可以了，这菜零基础，随意发挥。注意煸炒要勤，不要糊锅。

菜谱创建时间：2020-06-27 12:24:14