超级Q弹的手擀面

作者： 天使的木偶

做的是三人份，饭量大的可自己加量

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 冷水 60克
• 盐 2克
• 臊子部分
• 鸡蛋 3个
• 西红柿 半个
• 火腿肠 半根
• 白菜叶子（可换成自己喜欢的菜） 4片

超级Q弹的手擀面的做法步骤

步骤 1

面团部分，把所有材料混合揉成光滑的面团，液体不要一次加完，看面粉吸水情况，面团不要太稀，稍微干一点，面条吃起来更Q弹，面团揉好后盖保鲜膜，醒20分钟，擀成薄片切条，多撒一点面粉防黏

步骤 2

水烧开下锅，煮一会儿倒入漏网用冷水冲至面条冷却备用

步骤 3

炒鸡蛋，放入小葱，火腿，番茄炒一会儿，加入喜欢的青菜，炒熟之后倒入面条，加生抽蚝油老干妈，可以加一丢丢鸡精，小火水汽炒干后起锅

菜谱创建时间：2020-06-27 12:22:23