健康少油的烧茄条

作者： 下厨房用户_xwua

平时吃的烧茄子，都要放好多油进行煎炸才好吃，今天的烧茄条，仅需要一点点油，就可以炒出美味，简单易操作，快来试试吧！

用料

• 茄子 1个
• 葱 一小段
• 蒜 5瓣
• 香菜 4根
• 蚝油 1勺
• 豉油（或生抽） 2勺
• 香油 几滴
• 盐 适量
• 牛肉粉（或鸡精） 适量

健康少油的烧茄条的做法步骤

步骤 1

茄子切成细条备用

步骤 2

葱蒜切末

步骤 3

热锅凉油爆香葱蒜

步骤 4

放入茄子翻炒，倒入豉油蚝油继续翻炒均匀

步骤 5

加入凉水刚好没过茄子

步骤 6

盖上锅盖大火煮一会儿

步骤 7

快收汤的时候尝一下，根据个人口味放入盐，牛肉粉，最后调一些水淀粉勾芡

步骤 8

撒上香菜，滴上香油，出锅。 健康美味的烧茄条制作完成，很好的一道下饭菜哦！

健康少油的烧茄条的小贴士

1.茄子切条之后也可以撒盐拌匀，静置十多分钟挤出水分，这样可以减少烹煮时间 2.刚放入茄条的时候，可能火太大会有些许糊味，最好是中小火翻炒，等加入水后再开大火 3.特别喜欢蒜香的，还可以在出锅时再放些蒜末

菜谱创建时间：2020-06-27 09:24:49