【蓝天真·家】腌咸鸭蛋

作者： 蓝天真同学

这个不是我家的，我帮嫂子家腌 端午节帮嫂子家腌了鸭蛋~ 简简单单的做法现在给大家分享一下下吧！~

用料

• 鸭蛋 10个
• 高度白酒 一碗
• 盐 一碗
• 保鲜膜 一个

【蓝天真·家】腌咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

🥚1、把买了的鸭蛋洗干净，然后滴完水份晾干

步骤 2

🦆🥚2、准备一碗白酒、一碗盐、一个保鲜膜备用

步骤 3

3、鸭蛋晾干后，在此检查一遍，鸭蛋用布在擦干放白酒里面泡5-10秒记得打滚哦！~ 然后拿起来放在盐里面打个滚，蛋必须裹上盐，在用保鲜膜包住，放在罐罐里就可以啦！~

步骤 4

4、我嫂子家的是用塑料瓶装，等待一个月开罐就可以啦

【蓝天真·家】腌咸鸭蛋的小贴士

1、鸭蛋一定要晾干水份的哦！~ 2、记得要让鸭蛋泡在白酒里面打个滚，不要放下去就拿起来（想要鸭蛋流油就靠这一步一定要高度白酒） 3、一个月我觉得就可以拿个一个尝一下了看看味道够不够咸，自己觉得不够就在放一段时间。 4、我嫂子家的鸭蛋偏偏在盐里面加了五香粉不知道味道怎么样 还有想知道的可以评论告诉我或者扫描二维码加我微信

菜谱创建时间：2020-06-26 21:05:02