东北豇豆咸菜

作者： 雪球and冰块

从小吃姥姥做的豇豆咸菜，配着大米粥吃，太下饭了！结婚远嫁，吃不着姥姥亲手做的，只能自己做，才发现这道菜原来这么简单！

用料

• 豇豆 一把
• 酱油 适量
• 小土豆 适量
• 青辣椒 适量

东北豇豆咸菜的做法步骤

步骤 1

锅内倒入少许油，等油稍微热了之后放入洗好的豇豆和小土豆。翻炒一会儿后倒入酱油，喜欢咸的可以多倒一点，喜欢淡的就少一点，我做饭比较随意，倒多少都是心情。

步骤 2

然后就是漫长的等待啦，盖上锅盖，中小火闷着，期间翻炒几下，豇豆软了以后放辣椒，我都是整个放里。盖上盖子继续闷炒。

步骤 3

炒到豇豆软烂上色，土豆入味，就可以啦！

东北豇豆咸菜的小贴士

小土豆不好入味，可以炒之前用牙签戳一戳，或者切一下。我觉得这道菜放冰箱里以后就没有那么好吃了，可以一次少做点，尽快吃完！

菜谱创建时间：2020-06-26 21:01:12