超简单改良版的腐乳排骨

作者： 一闪一闪梁景景

腐乳排骨是一道广东省的特色名菜，属于粤菜中最受欢迎的家常菜之一，但是南腐乳的味道一般人吃不惯，所以用王致和腐乳口感更惊艳，色泽更好看

用料

• 排骨 500克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 姜 5片
• 腐乳 0.5块
• 八角 3个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 冰糖 10克
• 香葱 1根

超简单改良版的腐乳排骨的做法步骤

步骤 1

将所有配料准备齐全

步骤 2

洗净的排骨下冷水锅，加入姜片，葱段，料酒，中火煮5分钟即可捞出控干

步骤 3

锅中热油，加入排骨翻炒，不需要炒什么金黄色，炒一两分钟即可

步骤 4

加热水，一定热水，没过排骨，加些生抽

步骤 5

将半块腐乳，和两勺腐乳汁搅拌倒入锅里，把冰糖，八角，桂皮，香叶统统倒入。然后烧开，转小火炖15-20分钟

步骤 6

20分钟后，开大火收汁，然后就可以关火盛出了

步骤 7

把前几天火锅店打包回来的装饰物摆上

步骤 8

大功告成

步骤 9

成品

步骤 10

朋友送了一幅世界名画，据说是蒙娜丽莎成名之前，那时还没减肥也还没戒奶茶，所以看着比较圆润，哈哈哈

超简单改良版的腐乳排骨的小贴士

非常简单，上手即会

菜谱创建时间：2020-06-26 20:03:41