【瘦身友好】芝香漏奶华

作者： 人生不过吃吃吃吃吃喝玩乐

正版漏奶华是黄油煎蛋奶吐司，然后用炼乳+牛奶调成奶液，最后撒上阿华田粉。作为贪吃但怕胖的我，当然不能这样做！（其实是因为没有炼乳和阿华田） 一定要现做现吃，不然就没有那么软了～ 方子改自@五花肉是肉猪

用料

• 全麦吐司/列巴 2片
• 鸡蛋 1只
• 牛奶（可换豆奶） 30g+50g
• 低脂芝士片 1片
• 橄榄油 一点点
• 熟黄豆粉（可换可可粉/阿华田粉） 撒满表面

【瘦身友好】芝香漏奶华的做法步骤

步骤 1

1个鸡蛋+30g牛奶混合。 两片全麦吐司/列巴吸满蛋奶液。 锅里刷薄薄一层油，所有面都煎一下。 放在盘中，用勺子压出坑，备用。 （我用的两片比较小的列巴大约80g，基本上正好将所有蛋奶液吸收完全；即便是全麦的硬质面包，吸收蛋奶液煎制后也会变得很软，可以很容易压出深坑）

步骤 2

一片低脂芝士片撕开，加入50g牛奶，（可依据个人口味在此加入一勺糖）一边搅拌一边小火加热至芝士融化、芝士奶液微微浓稠。 ps：记得只要微微能划开液体就可以了，虽然看着稀但是倒在面包上就正好了，而且用芝士片做比较容易凝固。

步骤 3

将一片吐司/列巴放在下层，向坑里倒入奶液，再放上第二片、倒入奶液。最后筛上一层熟黄豆粉/可可粉（可根据个人口味加一勺糖混合均匀再筛）。 （用刀切开会漏出奶液，可以切块用叉子叉着面包蘸奶液吃）

步骤 4

普通大小的吐司建议两蛋+60g牛奶浸泡吐司，2芝士片+80g牛奶制作奶液。

【瘦身友好】芝香漏奶华的小贴士

1.加热芝士奶液须用不粘锅；开小火加热并不停搅拌，防止牛奶挥发过快糊锅；不要加热得过于浓稠，否则会容易凝固、难以流出；盛出奶液后建议尽快洗锅，以免凝固了难洗。 2.无糖可可粉建议喜欢吃黑巧的朋友使用，并且也要适当加点点糖（可加红糖）；受不了苦味要多加点糖、少筛一点。

菜谱创建时间：2020-06-26 19:20:50