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【瘦身友好】芝香漏奶华的做法

【瘦身友好】芝香漏奶华

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人生不过吃吃吃吃吃喝玩乐
正版漏奶华是黄油煎蛋奶吐司,然后用炼乳+牛奶调成奶液,最后撒上阿华田粉。作为贪吃但怕胖的我,当然不能这样做!(其实是因为没有炼乳和阿华田) 一定要现做现吃,不然就没有那么软了~ 方子改自@五花肉是肉猪

用料

【瘦身友好】芝香漏奶华的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1个鸡蛋+30g牛奶混合。 两片全麦吐司/列巴吸满蛋奶液。 锅里刷薄薄一层油,所有面都煎一下。 放在盘中,用勺子压出坑,备用。 (我用的两片比较小的列巴大约80g,基本上正好将所有蛋奶液吸收完全;即便是全麦的硬质面包,吸收蛋奶液煎制后也会变得很软,可以很容易压出深坑)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一片低脂芝士片撕开,加入50g牛奶,(可依据个人口味在此加入一勺糖)一边搅拌一边小火加热至芝士融化、芝士奶液微微浓稠。 ps:记得只要微微能划开液体就可以了,虽然看着稀但是倒在面包上就正好了,而且用芝士片做比较容易凝固。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将一片吐司/列巴放在下层,向坑里倒入奶液,再放上第二片、倒入奶液。最后筛上一层熟黄豆粉/可可粉(可根据个人口味加一勺糖混合均匀再筛)。 (用刀切开会漏出奶液,可以切块用叉子叉着面包蘸奶液吃)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

普通大小的吐司建议两蛋+60g牛奶浸泡吐司,2芝士片+80g牛奶制作奶液。

【瘦身友好】芝香漏奶华的小贴士

1.加热芝士奶液须用不粘锅;开小火加热并不停搅拌,防止牛奶挥发过快糊锅;不要加热得过于浓稠,否则会容易凝固、难以流出;盛出奶液后建议尽快洗锅,以免凝固了难洗。 2.无糖可可粉建议喜欢吃黑巧的朋友使用,并且也要适当加点点糖(可加红糖);受不了苦味要多加点糖、少筛一点。

菜谱创建时间:2020-06-26 19:20:50
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