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家常啤酒鸭的做法

家常啤酒鸭

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作者: 如烟豆豆
如烟豆豆
美味道来是家常!

用料

家常啤酒鸭的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好食材:半只鸭

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

因遵循我家少油之原则,将鸭皮都剥下切片。不在乎油多的此步可忽略。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸭肉切块洗净放入半锅淸水中,水中加入姜片和一勺料酒。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火将水烧开,鸭肉淖水8分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将淖好水的鸭肉捞出,用温水清洗干净。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅开小火,将鸭皮倒入慢慢翻炒。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将鸭皮中炒出的鸭油倒出。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小火下入八角、桂皮、香叶、干辣椒翻炒出香味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入鸭肉中火翻炒出香味。(大约2一一3分钟)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入二勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一瓶碑酒将鸭肉淹没。大火煮开。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开后转小火煮30分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入蒜瓣、一丢丢胡椒粉,二克盐、小半勺蚝油,大火收汁出锅装盘。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上小撮葱花,美味不油腻的家常碑酒鸭就做好了!想吃就试试吧!

菜谱创建时间:2020-06-26 18:47:35
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