【吓火】冰爽绿豆甜汤

作者： 诗意了远方

冰冰凉凉 甜甜蜜蜜 夏季清火不伤身。

用料

• 绿豆 80克
• 水 3升
• 冰糖 适量

【吓火】冰爽绿豆甜汤的做法步骤

步骤 1

绿豆清洗干净，浸泡2小时，如果天气热可以放在冰箱冷藏内，避免馊了

步骤 2

砂锅冷水下锅 大火煮至开锅转小火煮5分钟，关火净放。闷15分钟。 再开火，加糖，中小火开锅后煮5分钟左右，且冰糖融化，关火，闷10分钟左右。 图片是第一次开锅。

步骤 3

第二次开锅，绿豆已成花，关火。

【吓火】冰爽绿豆甜汤的小贴士

这样做的绿豆汤不仅省火，而且汤绿，豆开花，可以直接喝热的，也可以常温放凉，求冰爽可以放进冰箱冷藏哟！ （我家一般是中午泡豆，4点左右开煮，4.40左右彻底关火，放凉，晚饭喝。喝热的很舒服，缺点是放好多糖都不甜，喝凉的甜度就会很明显。）

菜谱创建时间：2020-06-26 16:59:59