蒜泥白肉

作者： cqtx95

端午小长假第二天，正好是我的生日，技痒。出门采买。

用料

• 猪后腿肉 500克
• 黄瓜 1根
• 葱 少许
• 姜 少许
• 糖 适量
• 料酒 少许
• 生抽 适量
• 香醋 适量
• 大蒜 2头
• 盐 克
• 白糖 克
• 红油 1两
• 香油 少许
• 小米辣 少许

蒜泥白肉的做法步骤

步骤 1

猪后腿二刀肉，葱姜料酒焯水。 现在一般用五花肉，因为养殖后腿肉肥肉很少了。

步骤 2

煮半小时，筷子穿过肉不费力即可。一定要晾凉，方便切薄片。 肉片下铺黄瓜薄片。

步骤 3

蒜泥捣烂，小米辣切圈，大量红油，适量生抽香醋香油盐糖。

步骤 4

淋上红油蒜泥。 开干！

蒜泥白肉的小贴士

肥而不腻，薄片效果更好

菜谱创建时间：2020-06-26 15:59:36