苦菜瘦肉汤

作者： 荷风微摆

闽南苦菜叫：败酱菜。

用料

• 瘦肉 适量
• 闽南苦菜（败酱草） 一把
• 盐 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 淀粉 适量

苦菜瘦肉汤的做法步骤

步骤 1

摘一把苦菜，嫩点儿更好。

步骤 2

只需要叶子，梗丢弃。

步骤 3

洗苦菜叶，我是一叶一叶洗，洗两遍。顺便把肉和葱也洗好。

步骤 4

水烧开，准备罩苦菜。

步骤 5

苦菜罩水两分钟。

步骤 6

沥掉一些水分，切碎，加入生粉，抓匀。

步骤 7

捏成苦菜丸子，

步骤 8

瘦肉也切好，加淀粉拌匀。

步骤 9

锅中放油，炒葱花。

步骤 10

加水。等水开，加入瘦肉，煮一会儿，再加入苦菜丸子。

步骤 11

煮熟了，出锅。

步骤 12

好吃！

菜谱创建时间：2020-06-26 14:55:33