干煸土豆五花肉

作者： DitaG

某一天工作回家一个人晚餐。 主菜：干煸土豆五花肉。

用料

• 土豆
• 五花肉
• 黑胡椒
• 干辣椒
• 大葱
• 蒜
• 姜

干煸土豆五花肉的做法步骤

步骤 1

准备材料。大葱切成段，姜按量取小块儿，蒜两瓣捣碎。五花肉切片，土豆切成方型粒儿。

步骤 2

五花肉倒入酱油、黑胡椒、姜、酱料（可选）腌制。

步骤 3

放油，蒜炝锅。放入土豆炒至半熟（可用锅铲在锅里切一切感受熟的程度），把土豆称盘拿出。

步骤 4

少许油（炒土豆时锅里还有剩油）干辣椒炝锅。倒入五花肉翻炒。

步骤 5

翻炒至肉变色，再倒入刚才称出的土豆，调制小火翻炒。

步骤 6

炒至娇嫩，土豆面软即可关火成盘。

干煸土豆五花肉的小贴士

土豆和肉的用量比例要控制在肉1土豆至少2， 土豆一定要炒到口感面软。

菜谱创建时间：2012-06-28 21:23:10