稀少版【腐乳空心菜】

作者： 玥妈的厨房

从一位“食神级”朋友那里学的。一吃就爱上它了～～ 和大家分享下。

用料

• 空心菜 300克
• 腐乳 1块（红色）
• 盐 2克
• 鸡精 3克
• 油 15克

稀少版【腐乳空心菜】的做法步骤

步骤 1

挑选新鲜，嫩绿的空心菜洗净，把空的头捏扁。

步骤 2

沥干水，切成5厘米左右的段段。

步骤 3

炒锅烧热烫手程度，加入油，轻微冒烟时，菜杆子先放入翻炒几下，为的是熟的一致。再放入剩下全部的快速翻炒，让每片菜都受热均匀。

步骤 4

半生半熟时倒入之前准备好的腐乳（下图有显示）。继续翻炒，拌匀。

步骤 5

腐乳一块，用调羹压碎。

步骤 6

成这几乎软熟的状态时，加入盐和鸡精调味。

步骤 7

一盘鲜嫩、碧绿的腐乳空心菜就出炉啦！看着有没有食欲？～～

稀少版【腐乳空心菜】的小贴士

腐乳很关键，选红色的、味不能太咸。

菜谱创建时间：2020-06-26 11:50:45