少油少糖番茄鸡蛋炒面

作者： 银炭文火

很简单的炒面，有几个要点给自己记录一下^_^这是两人份（很能吃的两人）。

用料

• 番茄 3个
• 鸡蛋 3个
• 火腿肠 1根
• 盐 1小撮
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 1勺
• 葱花 少量
• 面条 4两
• 油 1勺（拌面条）
• 油 1勺（炒蛋）
• 蕃茄酱 可不放

少油少糖番茄鸡蛋炒面的做法步骤

步骤 1

番茄洗净，顶部划十字刀，放入沸水中烫几秒捞出放凉水中泡一会，去皮切块备用

步骤 2

鸡蛋打散，火腿肠切丁

步骤 3

面条煮好捞出沥干

步骤 4

倒一勺油，2勺生抽，1勺老抽拌匀备用

步骤 5

鸡蛋炒熟出锅备用

步骤 6

葱花爆香

步骤 7

火腿肠煸香

步骤 8

倒入番茄炒啊炒，放入盐、鸡精，口味重的可以再放一勺生抽调味，怕酸的放入两勺番茄酱

步骤 9

大火煮一会，煮到看不出番茄块的棱角

步骤 10

放入鸡蛋翻炒均匀

步骤 11

放入拌好的面条拌匀，关火

步骤 12

出锅，两人以上的话，先把面挑到盘子里，再把汤汁什么的浇上比较公平……

菜谱创建时间：2020-06-26 10:49:39