不用揉面超简单的玉米粒煎饼

作者： 牧羊麻麻

用料

• 鲜玉米 1根
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1/4根
• 西兰花 2朵
• 紫薯杂粮粉 适量
• 糖 适量
• 酵母 适量
• 油 适量

不用揉面超简单的玉米粒煎饼的做法步骤

步骤 1

1. 一根鲜玉米，切下玉米粒，胡萝卜切丁，西兰花（整朵，焯水后再切碎）一起焯水一分钟左右。 2. 材料焯水后稍放凉，加入30克奶粉（因为买的小包装奶粉，一袋30克），糖，两个鸡蛋，适量糖搅拌至无干粉颗粒。再加入酵母（搅拌后温度适合放酵母了）。 3. 放冰箱冷藏过夜。

步骤 2

冰箱里拿出发酵一夜的面糊，倒入刷油的电饼铛。

步骤 3

电饼铛两面煎，建议1分钟翻面，我今天搞忘了，煎的2分钟才想起去翻面，结果上面的还是有点糊了。

步骤 4

切块儿，装盘，加一碗红豆二米粥，娃儿吃完这些饼，喝了半碗粥。

不用揉面超简单的玉米粒煎饼的小贴士

电饼铛大火两面煎的话，最好1分钟后就打开盖子，继续单面煎几分钟。

菜谱创建时间：2020-06-26 08:47:11