省事甜点超简单柠檬布丁蛋糕

作者： LazyAdams

又像海绵蛋糕，又像轻乳酪，又像舒芙蕾，又像布丁，又简单方便。

用料

• 鸡蛋 3个
• 普通面粉 45克
• 白砂糖 200克另外60克打蛋清
• 牛奶 300ml
• 柠檬汁 80ml
• 柠檬（擦皮） 1个
• 无盐黄油（融化） 60g
• 盐 2g

省事甜点超简单柠檬布丁蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋蛋清蛋黄分离 蛋清一旁待用 其他材料都打一起

步骤 2

搅拌后很清

步骤 3

打发蛋白 60糖分两次加

步骤 4

打发至不流动

步骤 5

先取三分之一蛋白和液体混合均匀 再混合余下的蛋白

步骤 6

按理说这个方子用20cm见方的烤盘比较好 我的小了一点 所以剩了一杯左右没用完

步骤 7

水浴法 拿个大容器装水 把烤盘放里面 保证水面超过一半高

步骤 8

预热180摄氏度 50分钟到一小时 表面金黄就可以了

步骤 9

成品质感是上层既像轻乳酪蛋糕 底层是布丁状 不要以为是没烤熟

菜谱创建时间：2020-06-26 07:20:19