好吃到停不下来的葱油饼

作者： Christie的美食

葱油饼，油不能多，浸透了油的饼缺少麦香。油也不能少，少了不酥不脆不起层。秘诀就在这油的用量上，功夫得慢慢琢磨慢慢练。

用料

• 面粉 300克
• 水 150克
• 葱花 克
• 盐
• 油
• 这是2张饼的量。

好吃到停不下来的葱油饼的做法步骤

步骤 1

面粉加水和好醒好，分成2份。擀成0.5cm后的圆皮儿。

步骤 2

撒一点盐，油，抹匀。

步骤 3

葱花撒上。

步骤 4

一个方向卷起来。

步骤 5

再横向内卷。

步骤 6

上个视频。右手拿手机拍视频，左手做得有点别扭哈。

步骤 7

再擀成圆的，煎锅大小即可。

步骤 8

热锅加油，6成热。

步骤 9

放入饼，中火，待出现气泡时翻面。

步骤 10

翻面后可向锅里添点油。

步骤 11

这是个小秘诀。不停地转动戳饼，烙出来的饼酥脆脱层。

步骤 12

这种家常葱油饼做起来其实也很简单，好看又好吃。蘸着香烧鸡翅的汁，那是绝配！

好吃到停不下来的葱油饼的小贴士

会做烫面的朋友，可以试试烫面葱花饼。口感又是极好的。

菜谱创建时间：2020-06-26 07:19:39