黄油鸡卷

作者： 詹顺顺

采用法国黄油煎制鸡卷，不油不腻，香气四溢，营养美味，绿色营养，好吃不腻。老少皆宜，全家共享。法国黄油，他的乳含量更高，口感更香浓稠厚，美味，用心搭配！

用料

• 黄油 40克
• 鸡胸肉 1大块
• 生粉 6克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 5克
• 料酒 3勺
• 盐 1克
• 黑胡椒 1克
• 吐司 2片
• 黑芝麻 2克

黄油鸡卷的做法步骤

步骤 1

准备好食材，鸡胸肉洗净，空干水分，保持干爽备用，其它备料称好备用。

步骤 2

将厚厚的鸡胸肉用刀片成两片，这种厚度适合油煎，很容易熟。

步骤 3

鸡胸肉撒上盐，黑胡椒，料酒，腌制15分钟。

步骤 4

将黄油按需要克数切出所需形状。

步骤 5

将腌制好的鸡胸肉平铺好，放好黄油，撒上黑芝麻。这里我没有迷迭香和百里香，所以就放了黑芝麻。

步骤 6

鸡胸肉裹好黄油卷好。

步骤 7

鸡卷上裹上生粉。

步骤 8

裹好生粉的鸡卷再裹上蛋液。

步骤 9

鸡卷上再裹上面包糠。

步骤 10

锅内放好油，油热后，放入鸡卷，先大火定型，再转置小火炸熟，炸到3-4分钟金黄即可，备用。

步骤 11

准备面包片。

步骤 12

用炸好鸡肉卷的油炸面包片，炸好后沥油备用，注意面包片及时翻面，不要炸过火。

步骤 13

炸好的鸡肉卷切成两等分，面包片对角切成两份，配上橙子，番茄酱摆盘，非常好吃哦！

黄油鸡卷的小贴士

使用法国黄油，西式做法的鸡肉卷，真的很美味，营养丰富。

菜谱创建时间：2020-06-26 06:46:02