超级简单红烧肉

作者： 吃货-吃不胖

用料

• 五花肉 750克
• 鹌鹑蛋 适量
• 冰糖 适量
• 味极鲜 3～4调羹
• 蚝油 2调羹
• 老抽 适量
• 鸡精 适量
• 葱 姜片 适量
• 开水 适量克

超级简单红烧肉的做法步骤

步骤 1

洗好的肉肉切两厘米见方的块（我的是一早买的新鲜猪肉，不是冷藏过，就没有焯水）

步骤 2

下锅小火煸炒，中途加点姜片，把肉块煸炒成焦黄色

步骤 3

加入冰糖继续炒，冰糖没有完全融化也没关系，喜欢吃甜可以稍微多加一点

步骤 4

依次加入味极鲜 蚝油 老抽翻炒上色，加入盖过肉块的开水，要一次加够，再加入几根葱，全程小火慢炖，差不多一个小时的样子

步骤 5

中途加入划好刀的鹌鹑蛋

步骤 6

最后放入鸡精，大火收汤 撒上葱花就开吃吧！

超级简单红烧肉的小贴士

因为调料都带有咸味，就不用再放盐啦！至于老抽，可能每个人用的牌子不同，上色也就不同，不过可以稍微多放一丢丢，这样烧出来的颜色会很有食欲哦！

菜谱创建时间：2020-06-25 23:02:12