红糖马拉糕

作者： ShuO_o

自用简记

用料

• 水 160克
• 红片糖 160克
• 耐高糖干酵母 4克
• 鸡蛋 200克
• 低筋面粉 160克
• 木薯粉 90克
• 泡打粉 4克
• 玉米油 20克

红糖马拉糕的做法步骤

步骤 1

·水和红糖加热至糖融化，放凉至38度以下加入酵母融化，再加入鸡蛋打散，筛入低筋面粉和木薯粉搅匀，盖保鲜膜常温发酵1-2小时。 ·加入泡打粉搅匀，再加入玉米油搅匀，搅拌至没有气泡，糕体组织更细腻。 ·22cm圆盘，一份量大火蒸约20分钟。 ·26cm圆盘，两份量蒸约25分钟。 ·35*26*4cm盘，配方两份量蒸30分钟。

菜谱创建时间：2020-06-25 22:07:36