🍃☕️🍦零失败家庭版简易红茶雪糕/冰淇淋（无蛋）

作者： 宁宁TX

端午假期在家突然想吃红茶雪糕，看了几个方子自己组合一下走了一波，意外好吃，分享记录📝一下！免费方子，考究党请移玉步！🙂🙂🙂 ⚠️⚠️配方里面的红茶可以换成乌龙茶，正山小种，单枞等等，各种你们喜欢的茶. 用乌龙茶，我还喜欢加入点蜜桃酱和蜜桃果肉粒，也是很有风味. 记得做完要交作业啊.

用料

• 细砂糖 75克（50+25）
• 牛奶A 250克
• 牛奶B 120克
• 车仔红茶包 3包
• 淡奶油 200克
• 玉米淀粉 15克

🍃☕️🍦零失败家庭版简易红茶雪糕/冰淇淋（无蛋）的做法步骤

步骤 1

材料合集！

步骤 2

牛奶A-250克加入3个红茶包煮沸，马上关火，加盖焖十五分钟，把茶包挤干去掉.

步骤 3

牛奶B-120克与细砂糖50克，玉米淀粉15克混合搅拌至无颗粒.

步骤 4

倒回到刚刚的奶茶里，开最小火，煮至冒泡，关火，得到红茶奶茶酱放凉备用.

步骤 5

下面来打发淡奶油，淡奶油倒入无油无水深盆中，加入剩余的25克细砂糖隔冰水打至6-7分发.

步骤 6

此时倒入凉透的红茶奶茶酱，打蛋器低速搅打至充分混合.

步骤 7

混合好以后状态.

步骤 8

倒入盒子里，放冷冻至少5小时后取出食用.喜欢的还可以加点奥利奥饼干碎，加点朗姆酒葡萄干等增加风味.

步骤 9

泡咖啡的时候顺便挖点红茶雪糕在上面！加块薄荷叶装饰一下！哈

菜谱创建时间：2020-06-25 21:02:24