香菇用水冲一下,放盐水里泡一会,去根摆盘,根可以也放盘里,蛋液洒到根上也很好吃
鸡蛋打散,加少量盐,倒入香菇碗内,蒸熟搞定。
关于用量,我通常是买6-8个香菇,配2个鸡蛋,我喜欢淡口,所以盐特少,可根据自己喜好加。