包粽子

作者： 没有如果的如

今年第二次包粽子，依旧三种馅料！没有去年刚学包时的新鲜感，但所谓难者不会，会者不难啊！此文仅为记录一下步骤。

用料

• 糯米
• 红枣
• 豆沙
• 五花肉

包粽子的做法步骤

步骤 1

干粽叶提前一晚用水泡着，第二天一早刷洗赶紧，煮10-20分钟，泡一会就能用了。

步骤 2

包肉馅的粽子，糯米用清水泡一个小时后改用老抽+生抽+白糖+盐，拌匀泡一会备用。

步骤 3

五花肉提前一天晚上腌制好，切块还是切片随意，加老抽、生抽、盐、白糖、耗油、葱、姜丝拌匀，放冰箱。

步骤 4

都准备好，就可以开始包了。粽叶的光滑面朝里。

步骤 5

先放个花生米垫底，不放也行😁然后放少许糯米，放腌好的肉，再放糯米盖住肉，略微按压一下。

步骤 6

用粽叶盖好，两边也覆盖好。

步骤 7

用绳子缠绕好，略微勒紧一点，最后打结即可。

步骤 8

线怎么绕随意，绑结实了不漏米就行。

步骤 9

全部包好后，放入高压锅，放水与粽子持平即可，大火煮开，压力阀喷气后，计时40分钟，如果粽子个头大，时间要相应加长。

步骤 10

豆沙馅的！用的红糖，很好吃！

步骤 11

五花肉馅的，孩子的最爱！

步骤 12

祝大家端午安康！

菜谱创建时间：2020-06-25 19:02:26