不长肉超级Q弹的芋圆椰奶

作者： 喵了de个咪

抱着想喝奶茶但不想长肉的心态做了这个……按照我的做法能一次成功哦😀

用料

• 紫薯 5个
• 抹茶粉 适量
• 粉南瓜 半个
• 木薯粉 200克
• 凉开水 适量克
• 细砂糖（甜味根据个人爱好加哦） 适量
• 椰奶 适量

不长肉超级Q弹的芋圆椰奶的做法步骤

步骤 1

紫薯南瓜最好切小块蒸，熟的快些，20min足够了，我买的是小个紫薯没有切了。

步骤 2

紫薯趁热碾碎，可能有点烫手，建议拿工具（以紫薯为演示，南瓜做法一致）

步骤 3

倒入木薯淀粉，用筷子拌匀，成絮状。倒入少量的温开水，等一分钟化糊状

步骤 4

趁热赶紧揉，揉成途中样子就可以了

步骤 5

搓条

步骤 6

制作抹茶芋圆：直接将少量抹茶粉（注意是少量，不然会有点苦）和木薯粉混合，倒温开水，搓揉（后面步骤同紫薯芋圆做法）

步骤 7

切丁，装盆里，撒一些木薯淀粉，晃一晃，防粘黏。

步骤 8

开水下锅，至丸子浮起来，马上过冷水（保证Q弹劲道😁）

步骤 9

装盘

步骤 10

倒入椰奶，完成！

不长肉超级Q弹的芋圆椰奶的小贴士

芒果有甜味，紫薯自身也有甜味，所以可以完全不加糖也很好吃😬不建议用红薯代替紫薯，因为红薯水分太多，很容易失败🙃

菜谱创建时间：2020-06-25 18:09:38