新疆风味馅饼

作者： 天使界的美食家

维吾尔同事姐姐非常能干，过年的时候做的馅饼让人一直惦记，于是用心请教了一番，做了类似的，比不上原版但也很美味哦！

用料

• 洋葱 1个
• 鸡蛋 2个
• 面粉 500克
• 羊肉 500克
• 青椒 3个
• 西红柿 两个
• 盐 适量
• 孜然粉 六勺

新疆风味馅饼的做法步骤

步骤 1

1.面粉里加入鸡蛋两个，凉水和面，活好醒着。 2.切羊肉、洋葱、青椒、西红柿，全部切成小指头肚那么大的丁。 3.羊肉里面放孜然和盐，实在怕有膻味的可以放少许料酒，新疆本地羊肉基本不需要。 4.加入三种蔬菜，再放盐和孜然粉，搅拌。

步骤 2

1.和好的面取一部分，切成双数的面剂子，因为这个馅饼是两层饼皮相对包起来的，双数方便操作。 2.饼皮不要擀太薄，容易露馅，尽力擀成大小、厚薄一样的两张皮。

步骤 3

放上馅，漂亮的很

步骤 4

对着放好，边上扭上，我扭的有些丑

步骤 5

小火，油要多些，两面微黄改中火把皮煎脆

步骤 6

好了，开吃吧，非常香，并不腻，吃完来一碗奶茶，舒服的一顿午饭，是的，最好午饭吃，晚饭不太好消化，因为一吃就停不下来，哈哈😄

新疆风味馅饼的小贴士

1.和面只需放鸡蛋，其他任何不需要，但一定凉水和面. 2.馅料只需要盐和孜然，这样才是食物本身非常天然的味道。

菜谱创建时间：2020-06-25 17:45:23