甘纳许

作者： 小妞兜兜的糖

用料

• 黑巧克力 75克
• 淡奶油 150克
• 细砂糖（可选） 5克

甘纳许的做法步骤

步骤 1

72%黑巧放碗中备用。

步骤 2

淡奶油加热，稍有点沸腾就好，不要太烫。加热过程搅拌使之均匀受热。

步骤 3

热好的淡奶油倒入巧克力碗中，静至10分钟。

步骤 4

搅拌均匀盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上。

菜谱创建时间：2020-06-25 17:01:25