拌土豆丝（酸辣）

作者： 堕天使之翼001

用料

• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 香菜 适量
• 花生 适量
• 花椒 蒜 辣椒碎 适量
• 酱油 1.5勺
• 醋 2勺
• 盐 一小勺
• 糖 1勺

拌土豆丝（酸辣）的做法步骤

步骤 1

土豆胡萝卜切丝 充分浸泡洗掉表面淀粉后捞出 焯水

步骤 2

捞出沥干水份

步骤 3

热油放花椒 出味后放蒜片辣椒碎同时关火

步骤 4

倒进碗里 再加一勺半酱油两勺醋 一小勺盐一勺糖

步骤 5

炸花生放入 香菜切段放入 倒入调料拌匀

步骤 6

完成

步骤 7

开吃

步骤 8

洗土豆的水可以沉淀几小时，水清后倒出大部分水只留一点 然后把下面的淀粉刮起来拌匀加一勺糖上火 火上加热的同时继续搅拌，成型之后盛出（也就是自制藕粉 实际是土豆粉）

步骤 9

入味的差不多了 记得把多余调料弄出来 防止继续入味（用漏勺把东西捞出来）

菜谱创建时间：2020-06-25 16:15:10