玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法

作者： 猪宝薪新

有段时间没做披萨了，孩子一直催着我做，这个方子用了好几年了，有时候做的东西太多，怕记错，看记录本不方便，在这记录下方便自用，顺便分享给有喜欢吃这类口味的朋友们 我们家都不爱吃披萨酱，所以做披萨从来不放，喜欢的可以自己加上，这几款是我们常吃的，玉米蜜豆都是我钟爱的款，我们家小朋友很爱吃 这是两份8寸的量，后面括号里是一份的量 卡通儿童披萨http://www.xiachufang.com/recipe/104749311/

用料

• 一、面团部分： 两份量(一份量)
• 高筋面粉 360克（180g）
• 糖 12克 （6g）
• 盐 4克 （2g）
• 耐高糖酵母 5克 （2.5g）
• 玉米油 8克 （4g）
• 温水 210克（105g）
• 二、配料部分
• 芝士碎 适量
• 甜玉米粒/蜜豆/水果丁 适量

玉米披萨、水果蜜豆双拼披萨 家常简单做法的做法步骤

步骤 1

1、提前从冰箱拿出芝士碎和玉米粒化冻，还可以准备些蜜豆或者水果，喜欢吃什么就准备什么 2玉米粒用水冲洗，挤出水份备用

步骤 2

1、把所有材料倒入盆中 2、用筷子搅拌至无干粉 3、放入厨师机，开2档揉成团 4、再开3档揉成稍微光滑的面团 *没有厨师机，用手揉，尽量将面团排气揉的光滑点

步骤 3

5、放盆中，盖保鲜膜发酵至1.5～2倍大 6、取出排气，揉成团 7、用手按成饼状，盖保鲜袋松弛5～10分钟左右（松弛是为了面团可以更轻易地擀开） 8、松弛好后的面饼直接擀开，将面从中间往四周擀，让周边留出高一点的饼边

步骤 4

9、烤盘表面及周边，刷点玉米油(色拉油) 10、把面饼放入烤盘，在用手把周边的面往高处推一下 11、滚上饼眼，用叉子也可以（喜欢刷披萨酱的在扎完眼后自己刷上即可） 12、撒上一层芝士碎，用量根据自己喜爱来放

步骤 5

*烤箱需要提前200℃预热5分钟 *全程200℃烤20分钟 13、将撒了芝士碎的饼胚放入烤箱，200℃烤5分钟，是芝士碎融化 14、然后暂停烤箱，将饼胚取出，撒上玉米粒 15、紧接着再撒上一层芝士碎，用量随意，放入烤箱，继续烤15分钟 *（双层芝士的拉丝效果更好，闲麻烦可以省略这步，全放好后，直接烘烤即可，下面我做的蜜豆芒果双拼，就是直接全部铺好烘烤的）

步骤 6

完成，放了20多分钟，还能拉出丝，当然刚出炉取出接着切，拉丝效果更好，前提不怕烫😄

步骤 7

还做了份芒果蜜豆双拼 1、如果不想来回取出烤盘，也可以直接底部铺好芝士碎，放好蜜豆、水果或其它馅料 2、再接着撒上芝士碎，烤箱提前预热，把披萨放入烤箱，直接全程200℃烤20分钟 3、取出

步骤 8

切块

步骤 9

拉丝效果很棒！

步骤 10

三种口味：玉米披萨、蜜豆披萨、芒果披萨（可替换成其它水果）

菜谱创建时间：2020-06-25 16:08:04