【香到让你忍不住舔多几口的辣椒酱👄】

作者： 桉崽崽的妈妈

爸爸和公公都自制辣椒酱，爸爸做的香但是保质期短，公公做的保质期长但是不香，于是突发奇想，结合两者优势自制又香保质期又长的辣椒酱。

用料

• 蒜 8瓣
• 白糖 3克
• 盐 3克
• 朝天椒 200克
• 花生 100克

【香到让你忍不住舔多几口的辣椒酱👄】的做法步骤

步骤 1

1.朝天椒洗净晾干（一定要晾干，有水分下锅会滋得你喊“救命”😄） 2.花生我选择图片这种，跟老板说要大颗的大颗的

步骤 2

3.花生剥皮用捣碎机捣碎； 4.蒜头去皮放入捣碎机捣碎； 5辣椒去蒂，放入捣碎机捣碎（怕太辣的可以将里面的籽调出一些再打碎）

步骤 3

4.锅里热油，放入蒜泥，不断搅拌，小火搅拌30秒 5.加入花生，不断搅拌，1分钟 6.加入辣椒，顺时针搅拌3分钟 7.最后加入少量砂糖、盐关火，香喷喷的辣椒酱就做好了！

步骤 4

8.待辣椒酱凉后，装入密封罐（可以在瓶口盖上保鲜袋后再盖上盖子，这样可以避免把盖子弄脏） 放冰箱至少可以存放3个月，粉丝蒸虾，做沾酱特别好！

【香到让你忍不住舔多几口的辣椒酱👄】的小贴士

1.花生剥皮，花生皮煮了容易焦，口感欠缺 2.过程不加水，不加水，不加水。重要说三遍 3.沾酱可以加入酱油，鲜甜辣

菜谱创建时间：2020-06-25 15:16:28