全程不放一滴水的潮汕版姜丝炒猪肉

作者： petitbrulee

经常出现在潮汕家庭饭桌上的一道菜，配粥下饭超级好吃～

用料

• 猪肉 500g
• 姜丝 若干
• 酱油 两大勺
• 盐 一勺
• 白糖 半勺

全程不放一滴水的潮汕版姜丝炒猪肉的做法步骤

步骤 1

将两大块姜切成丝，刀工不好也没关系，不用太细，不然等下很容易糊掉。喜欢吃姜的可以尽量多放！

步骤 2

将猪肉切好，可以切大块点

步骤 3

在锅底倒一点油，肥肉部分先放进去炒炸出油，这样肥肉部分不会太油腻，接着将油勺出一些，将瘦肉部分放进去一起炒熟

步骤 4

加入瘦肉部分炒熟

步骤 5

熟透后再将姜丝放进去炒炒，如果这个时候觉得油不够的话，可以沿锅边倒入一些油。翻炒几下

步骤 6

煸炒姜丝。将姜丝炒干但不焦

步骤 7

开始调味，两大勺酱油，一小汤勺盐，半勺糖

步骤 8

继续翻炒，即可出锅。全程不下一滴水。

菜谱创建时间：2020-06-25 13:17:22