新手友好｜香甜香芋泥饼｜少油

作者： Jafely_8eck

试一试吧，这个真的很简单很简单很简单👀

用料

• 高筋面粉 80克
• 低筋面粉 15克
• 细砂糖 9克
• 奶粉 8克
• 盐 1.5克
• 黄油 3克
• 酵母 1.5克
• 水 55克
• 芋头 130克左右

新手友好｜香甜香芋泥饼｜少油的做法步骤

步骤 1

除芋头，黄油外，混合所有材料

步骤 2

揉成团加入黄油，揉到光滑就可以了

步骤 3

密封发酵至两倍大，我用了1个小时

步骤 4

芋头蒸熟捣碎，根据自己口味加糖，不加也可以，根据喜好加水/牛奶调整干湿程度

步骤 5

面团排气，分割成等量的4个小剂子，松驰15分钟

步骤 6

面团擀成饺子皮的厚度就可以了，包入芋泥，用包包子的手法包好，再压一下，呈圆饼状

步骤 7

发至1.5倍大，烤箱预热170度，在小圆饼上铺一层油纸，然后再垫一个烤盘，烤18分钟

步骤 8

完成！

新手友好｜香甜香芋泥饼｜少油的小贴士

平底锅小火煎也可以~ 芋泥可以替换成紫薯红薯南瓜等等，这个饼皮相当万能嘿嘿

菜谱创建时间：2020-06-25 12:59:42