芒果糯米糍（雪媚娘也适用）

作者： 玏家私厨记

用料

• 糯米粉 120克
• 牛奶 165克
• 玉米淀粉 30克
• 细砂糖 30克
• 手粉 炒熟的糯米粉：适量
• 芒果 11方块

芒果糯米糍（雪媚娘也适用）的做法步骤

步骤 1

手粉作法：糯米粉放入奶锅，中小火干炒，略微黄即可，多了，可以下次再用哈

步骤 2

糯米粉，牛奶，细砂糖，玉米淀粉混合，无颗粒状，然后过筛3次倒入瓷盆

步骤 3

盖上耐高温保鲜膜，然后上蒸锅蒸25分钟左右

步骤 4

蒸的时候准备水果陷，可以放其他水果，随意

步骤 5

同时，黄油隔水融化

步骤 6

25分钟到，出锅，成膏状固体

步骤 7

趁热倒入蒸好的糯米糍

步骤 8

混合，光滑，黄油完全吸收；带上手套，粘点手粉，防粘

步骤 9

搓条，切段，我大概切11段左右

步骤 10

包好的糯米团表面可以沾点手粉，这样不容易粘住，成品晒图

步骤 11

一口下去了，超级好吃哈

芒果糯米糍（雪媚娘也适用）的小贴士

保存方法：密封罐保存，1到2天不成问题 甜度：如果喜欢吃甜点的，可以多加点 个人感觉放入冰箱冷藏后更好吃

菜谱创建时间：2020-06-25 09:55:31