简简单单包粽子

作者： 羅仔

相传，在农历五月初五这天，屈原因为看到自己的国家被敌国所攻破，内心饱含不甘和屈辱，于是他就在汨罗江投江自尽了，后来人们也将端午节作为纪念屈原的节日，一直沿袭至今。 那么今天，我们就来给大家讲讲端午节和屈原的故事吧。 在公元前278年的农历五月初五这天，屈原听到了秦军攻破楚国都城的消息后，悲愤交加，心如刀割。他虽然有心报国，但是也无法挽救这一局面了，于是屈原选择了以死明志，毅然决然的写下绝笔诗《怀沙》之后，便抱着石头投入了汨罗江，以身殉国。  沿江的百姓听说了这件事，因为怕屈原的身体被江里的鱼虾吃掉，于是纷纷划着小舟前去打捞。一位老医师却拿来一坛雄黄酒倒进了江里。他说，这是为了驱赶蛟龙水怪，以免伤害了屈原的身体。看到老医师这么做，百姓们也纷纷将米粮投入到江中，希望鱼虾吃饱了米粮，就不会再伤害掉屈原的身体了。  后来，这些做法就慢慢的变成了今天的赛龙舟、喝雄黄酒和吃粽子的风俗，以此来纪念伟大的爱国诗人屈原。

用料

• 粽叶 60片
• 糯米 1500克
• 五花肉 500克
• 碱粉 20克
• 鸡蛋 4个
• 花生油 少许
• 酱油 6勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 2勺
• 花生 10克
• 绿豆 30克
• 大锅 一个
• 煤气灶 一个
• 大煤气 一瓶
• 勺子 一个
• 剪刀 一把
• 绳子 一把
• 胶盆 二个

简简单单包粽子的做法步骤

步骤 1

猪肉切小方块，加入蛋清，少许花生油，少许生抽，少许老抽，少许耗油，少许料酒，淹二十分钟

步骤 2

洗干净，用剪刀剪碎，粽叶放冷水泡二十分钟，然后放水煮开四五分钟。

步骤 3

糯米洗干净，拿胶盆凉一下，加入少许生抽，少许老抽，少许花生油，少许碱粉。开始包起来。

步骤 4

包好的粽子，放进锅里，加水满过粽子，大火煮开，调中火煮，水少一半，再加水煮开，调小火煮，煮到二三个小时左右。

步骤 5

不是很大的粽子，煮到二个多足够了，粽子出锅，拿盆子装好，放一下。

步骤 6

开吃，尝一下味道。喜欢甜的，倒点蜂蜜来蘸着吃。

简简单单包粽子的小贴士

碱粉不能放多，会苦。包粽子手法最重要，那些粽角不能漏糯米，包得越紧越好。

菜谱创建时间：2020-06-25 08:13:07