波兰种白贝果/抹茶贝果

作者： puppy_ye

用料

• 高筋面粉 195克
• 抹茶粉 10克
• 盐 3克
• 水 95克
• 干酵母 1克
• 1:1波兰种 100克
• 黄油（椰子油代替） 8克（2克）

波兰种白贝果/抹茶贝果的做法步骤

步骤 1

后油法混合搅拌均匀。

步骤 2

分面团80克，松弛10（夏）-20（冬）分钟，整形

步骤 3

发酵30分钟后煮。

步骤 4

烤箱200度20分钟，后面根据烤的状态控制时间。

菜谱创建时间：2020-06-24 23:00:08